Gastronorm ontzien tamaina

Gastronorm ontzia Txinako eta mendebaldeko sukaldeetan ezinbesteko tresnetariko bat da. Salmenta bolumen eta erabilera handia du, eta erabilera sorta zabala du. Janaria buffetetan gordetzeko erabil daiteke, eta izozkailuan elikagaien lehengaiak eta osagaiak gordetzeko ere erabil daiteke. Beroa kontserbatzeko produktu asko ere asko erabiltzen dira lan mahaian.

Gastronorm ontzien tamaina 530 × 325 mm-ko arroan oinarritzen da, normalean 1/1koa. Beste zehaztapen batzuk 1/1 arroari dagozkio. Tamaina frakzio baten bidez adierazten da, 1/2 1/1 tamainaren erdia da; 2/3 1/1 tamainaren bi heren da; 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9 zehaztapenak daude.